千禾味业就千禾0酱油中的镉来源作出回应，涉及原料与零添加争议。公司表示，镉来源于生产过程中不可避免的天然原料，含量符合国家标准。同时强调产品为纯粮酿造，不含任何化学添加剂。此次回应旨在澄清事实，消除公众误解。

本文目录导读：

1. 千禾味业的回应
2. 对千禾味业回应的解读
3. 微量镉检出的争议

千禾味业生产的千禾0酱油被检测出含有微量镉，引发了社会各界的广泛关注与热议，作为一家知名的食品企业，千禾味业对此事件迅速作出回应，称检出的镉来自于原料，且强调其产品为零添加，天然健康，我们如何看待这一回应？为何微量镉的检出仍引发争议？本文将从多个角度对此进行深入探讨。

千禾味业的回应

千禾味业在回应中明确指出，检出的镉来自于原料，这意味着在生产过程中，企业并未人为添加镉元素，对于食品企业来说，原料的质量直接关系到产品的安全，千禾味业强调其原料采购严格把关，以确保食品安全，千禾味业还强调其产品为零添加，即不添加任何人工添加剂，强调产品的天然健康。

对千禾味业回应的解读

对于千禾味业的回应，我们应该从以下几个方面进行解读：

1、原料质量的重要性：食品企业应对原料质量进行严格把关，确保原料的安全性，在酱油生产过程中，原料如大豆、小麦等可能含有微量镉，企业在采购过程中应进行检测，确保符合国家标准。

2、零添加的优势与局限性：零添加确实能确保产品的天然健康，但在生产过程中也可能面临一些挑战，由于未添加防腐剂，产品的保质期可能受到影响，零添加产品对原料的质量要求更高，因为任何原料中的污染物都可能直接影响到最终产品。

3、食品安全标准的执行与监管：尽管千禾味业回应称镉来自原料，但仍需关注食品安全标准的执行与监管，监管部门应加强对食品企业的监督，确保企业严格遵守国家食品安全标准，对于消费者而言，应关注食品安全信息，了解相关标准，以保障自己的权益。

微量镉检出的争议

尽管千禾味业回应称镉来自原料且符合国家标准，但微量镉的检出仍引发争议，原因如下：

1、健康风险：镉是一种重金属元素，长期摄入可能对人体健康造成一定影响，尽管检出的镉含量符合国家标准，但消费者仍担心长期摄入可能带来的健康风险。

2、信任危机：食品安全问题关系到消费者的切身利益，任何食品安全事件都可能引发信任危机，此次事件可能导致部分消费者对千禾味业的产品产生疑虑，影响企业的品牌形象。

3、行业标准与监管的反思：微量镉的检出也引发了对行业标准和监管的反思，部分人士认为，应加强对食品行业的监管力度，制定更为严格的行业标准，以确保食品安全。

千禾味业回应千禾0酱油中的镉来自原料且为零添加，符合国家标准，微量镉的检出仍引发争议，涉及健康风险、信任危机以及对行业标准和监管的反思，对于食品企业而言，应严格把关原料质量，加强生产过程控制，确保食品安全，监管部门应加强对食品企业的监督，制定更为严格的行业标准，对于消费者而言，应关注食品安全信息，了解相关标准，以保障自己的权益，在此基础上，各方共同努力，促进食品行业的健康发展。